Mamma Mia: ekte italiensk mat

Om boken

I Italia har mammaene i generasjoner laget fantastisk mat med sesongens ferske råvarer, tilberedt med kjærlighet og til glede for hele storfamilien. Denne kokeboken er en hyllest til alle disse mødrene som, ofte til tross for små budsjetter, laget nydelig mat. Cristina Bottari har valgt ut en mengde klassiske italienske oppskrifter fra nord til sør, og noen av rettene er tilpasset et lettere og mer moderne kosthold. Kjøkkenhistorier og matlagingstips supplerer oppskriftene.