Pocket • 2002 • Norsk Bokmål, Norsk Nynorsk • 1. utgave
Konservering: industriell næringsmiddelproduksjon : VK1
1 vurderinger • 5.0 av 5
Om boken
Boka gir en innføring i hvordan matvarene forandrer seg ved lagring, og hvordan vi kan gjøre dem mer holdbare. Disse konserveringsmetodene er behandlet: Kjøling, frysing, tørking, salting, røyking, varmekonservering, kjemisk konservering, fermentering og strålekonservering. Det er øvingsoppgaver til alle kapitlene. Har litteraturliste og register.
Om boken
ISBN
9788258403958
Forlag
Yrkeslitteratur
Publiseringsår
2002
Språk
Norsk BokmålNorsk Nynorsk
Utgave
1
Originaltittel
Konservering
Format
Frakt og retur
Frakt
Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.
Returer
Kontakt selgeren etter levering.
Omtaler · 0
1 vurderinger • 5.0 av 5
Du vil kanskje også like
